Reunión con plantas de faena, para trabajar sobre el agregado de valor a la cadena cárnica

Convocadas por el Ministerio de Producción, las 30 plantas de faena de la provincia participaron ayer de una reunión para abordar –entre otros temas- la problemática del cuero vacuno, que debido a su bajo precio en el mercado de comercialización está siendo desechado por las plantas pequeñas.

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Comienzan a verse los resultados de los procedimientos: Perugorría en orden

La Dirección de Producción Animal del Ministerio de Producción en otro de sus procedimientos de rutina en conjunto con la Policía Rural e Islas y Ambiental Rural (PRIAR), el pasado miércoles 21 concretó en Perugorría la recorrida de inspección de comercios del rubro, en el marco de prevención de faena clandestina.

Se visitaron 13 carnicerías de la localidad y todas se encontraron en óptimas condiciones desde el punto de vista higiénico sanitario, como así también los productos y subproductos cárnicos expendidos en esos comercios.

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Participación en la Sesión de Comunicaciones Científicas de la UNNE

La Dirección de Producción Animal participó de las “XXXIX Sesiones de Comunicaciones Científicas de la Facultad de Ciencias Veterinarias-UNNE” realizada el día 17 de octubre, presentando 2 trabajos realizados a partir de datos obtenidos de las plantas de faena que se habilitan en la provincia y en el laboratorio propio.

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Decomisan casi 500 kg de carne en Empedrado

La Dirección de Producción Animal del Ministerio de Producción, junto con la Policía Rural e Islas y Ambiental Rural (PRIAR), decomisó 486 kilos de carne en un operativo contra la faena clandestina llevado a cabo el pasado lunes en la localidad de Empedrado.

Durante el procedimiento se incautaron 347 kg de carne porcina y 139,7 kg de carne bovina  no aptas para consumo, por lo cual posteriormente fueron desnaturalizadas por el método de incineración en las instalaciones de la planta de faena de esa localidad.

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Capacitación para veterinarios responsables de faena

El viernes pasado, la Dirección de Producción Animal organizó una capacitación destinada a los responsables de los servicios de inspección veterinaria de las plantas faenadotas de toda la provincia.

La charla estuvo a cargo del dr. Ernesto Vizio, del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), abordando actualizaciones y recomendaciones en pos del mejoramiento higiénico sanitario durante la faena.

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Vacunación antiaftosa: aprueban costo operativo en $ 13,80

Para analizar el costo operativo de la próxima campaña de vacunación antiaftosa, se reunió hoy la Comisión Provincial de Sanidad Animal, con la presencia del nuevo director de Sanidad Animal del Servicio de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) Matías Nardello, especialmente invitado para participar del encuentro y conocer la metodología de trabajo de este cuerpo interinstitucional.

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