Reunión en Tatacuá con matarifes de la zona

En respuesta a un pedido del intendente de Tatacuá, Sergio Ramírez, técnicos del Ministerio de Producción mantuvieron el viernes 16 una reunión con los matarifes de la zona, para tratar temas referentes a la cadena formal de comercialización de carnes.

 

Al encuentro asistió la directora de Producción Animal, médica veterinaria Sara Romero, que junto con los técnicos de del área abordaron temas referentes a habilitaciones, faenas clandestinas, importancia higiénico sanitaria de faenar animales en plantas habilitadas y bajo la inspección veterinaria, controladores fiscales y operativos que se están realizando en todo el territorio provincial.

El gobierno de la provincia ofreció a los matarifes la posibilidad de faenar en una localidad cercana, asumiendo el costo para el traslado de animales a una planta habilitada y de las carnes que salen de la misma hacia los lugares de venta, con vehículos que mantienen la cadena de frío.

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